То, каким получится эспрессо, зависит не только от качества кофейной смеси и от мастерства бариста, но и от кофемашины. Правильный выбор кофейного оборудования не только избавляет от излишних затрат, но и во многом определяет успех заведения в будущем. Поэтому очень важно при подборе кофемашины для Вашего бизнеса обратиться к помощи профессионалов. Сегодня на нашем рынке представлены самые разные аппараты для приготовления эспрессо: это и традиционные кофемашины, и суперавтоматические, и чалдовые. Модели кофемашин одного типа отличаются друг от друга производительностью, степенью надежности, наличием дополнительных функций, дизайном и, конечно, ценой. Традиционные кофемашины предполагают участие человека в процессе варки кофе, а это значит, что недостаточная квалификация бариста может сказаться на качестве напитка. Но если бариста обладает достаточными навыками, с помощью рожковой кофемашины он может приготовить эспрессо безупречного качества. В то же время использование кофейного оборудования традиционного типа в значительной мере повышает престиж заведения, давая возможность его гостям наблюдать ритуал приготовления кофе. автоматические кофемашины >>> Традиционные кофемашины могут быть как автоматическими, так и полуавтоматическими. Автоматы отличаются от полуавтоматов тем, что им можно задать определенное время пролива. По своей производительности рожковые кофемашины делятся на одногруппные, двухгруппные, трехгруппные и четырехгруппные (последние встречаются крайне редко). Каждая группа рассчитана на одновременное приготовление одной или двух чашек кофе. Наибольшее распространение в сегменте HoReCa получили двухгруппные кофемашины. В суперавтоматической кофемашине все процессы варки кофе полностью автоматизированы. Всего одно нажатие кнопки — и ароматный эспрессо уже готов! Суперавтомат гарантирует стабильное качество кофе. Единственный недостаток этого оборудования — его высокая стоимость. Поэтому устанавливают суперавтоматы обычно в заведениях с высокой проходимостью, где необходимо очень быстро обслуживать посетителей. Информация предоставлена: магазин кофемашин Coffeepoint.ru
